根据消费者权益保护法相关规定：消费者有自主选择商品或服务的权利、经营者不得以格式合同、通知、声明、店堂告示等方式作出对消费者不公平、不合理的规定，否则规定内容无效。
由此可见，经营者“最低消费”的规定，侵犯了消费者的自主选择权和公平交易的权利，是经营者强迫消费者接受其规定的价格的行为，应认定是一种违法行为。
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