一、承揽是以提供劳动成果为主要内容的，定作方和承揽方不存在身份上的依附关系，不受定作方的指挥、管理；雇佣关系是以提供劳务为主要内容，雇员出卖的是劳动力，雇员与雇主之间存在一种依附的身份关系；
二、承揽方依照定作方的要求，利用自己的技术、设备进行工作，交付成果获取报酬，在加工期间自担风险；雇佣关系中，雇员不具有独立性，风险由雇主承担。
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